Spenatpasta med kryddstark korv

Det här är en perfekt vardagsrätt, enkel och god. Pumpakärnorna kan man byta ut mot andra frön och nötter.

Tid: 15-25 min

Till 4 pers:

300 g tagliatelle
250 g fryst spenat

1 purjolök

2 chilikryddade korvar (ca 200 g)

1/2 dl pumpakärnor

1 msk smör

2 dl lätt creme fraiche

1 dl vatten

1/2 tsk salt

Gör så här:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

2. Tina spenaten. Skär purjolöken i skivor och korven i små bitar.

3. Rosta pumpakärnorna ca 2 min i en torr stekpanna. Ta upp dem.

4. Fräs purjolök och korv i smör i stekpannan. Rör i spenat, creme fraiche och vatten.

5. Låt allt koka ihop ca 2 min. Smaksätt med salt.

6. Häll av vattnet från pastan och blanda i spenatröran. Servera med pumpakärnor.

Recept från Allt om Mat.

/Hanna